Siden starten i 1996 har vi været drevet af lysten til at rykke på det, man forventer af fastfood. Ikke med store ord og forkromede planer, men ved hele tiden at prøve, justere og gøre tingene lidt bedre gennem mange små konkrete valg.
Det kan mærkes i alt fra råvarer og emballage til vores restauranter, medarbejdere og måden, vi arbejder på.
Vi står ikke stille. Vi får idéer, tester dem og lærer undervejs. Ikke for at være anderledes for enhver pris. Men fordi vi mener, at der altid er noget, der kan gøres lidt bedre.
En god burger er summen af det hele – fra bøffen og brødet til grøntsagerne, osten, dressingen og tilberedningen.
Det kan mærkes blandt andet i:
Vi leder hele tiden efter det næste, vi kan gøre bedre. Nogle gange er det en stor forandring. Andre gange er det en lille justering, som du måske næsten ikke bemærker. Men når vi serverer millioner af måltider om året, kan selv små forbedringer gøre en stor forskel.
Derfor arbejder vi blandt andet på at reducere vores emballage, mindske madspild og forbedre de valg, der ligger bag vores produkter og restauranter.
Det er et arbejde, vi aldrig bliver færdige med. Og ofte findes der ikke en færdig opskrift eller mange erfaringer i markedet, vi kan læne os op ad. Så vi prøver os frem, lærer undervejs og justerer, når vi bliver klogere.
For os handler udvikling om hele tiden at justere, lære og gøre det bedre.
Det betyder blandt andet, at vi:
Bare fordi noget altid er blevet gjort på en bestemt måde, betyder det ikke, at det er den bedste måde.
Derfor udfordrer vi både os selv og den branche, vi er en del af. Vi tror på, at der altid er noget, der kan gøres smartere, mere enkelt eller bedre.
Vi har ikke alle svarene på forhånd. Men vi er ikke bange for at prøve os frem. Vi prøver nye idéer af, lytter til vores gæster og justerer undervejs. Nogle idéer rammer plet. Andre gør os klogere. Begge dele bringer os videre.
Det gælder både vores produkter, vores restauranter og den måde, vi arbejder på.
Det kommer blandt andet til udtryk ved, at vi:
Sunset Boulevard blev grundlagt i Danmark og åbnede den første restaurant i Odense i 1996. Siden da er vi vokset til landets største danskejede fastfoodkæde med restauranter i Danmark, Grønland, på Færøerne og i Tyskland.
Vi udvikler vores koncept med udgangspunkt i vores gæster. Fordi beslutningerne træffes tæt på forretningen, kan vi hurtigt prøve nye idéer af og føre dem ud i livet.
Vi ejer selv konceptet, udvikler det selv og træffer beslutningerne tæt på hverdagen i restauranterne. Det giver os friheden til at prøve nyt, justere undervejs og gå vores egne veje.
Meget har ændret sig siden 1996. Men én ting er den samme: Sunset Boulevard er stadig danskejet.
For tusindvis af unge er Sunset Boulevard det første job.
Det første møde med en arbejdsplads. Med ansvar. Med kolleger. Med gæster. Med det at være en del af et fællesskab.
Vi ved, at langt de fleste en dag skal videre, og det er helt, som det skal være. Alle tager noget med sig fra Sunset Boulevard – erfaringer, ansvar og samarbejde – videre ud i livet og på arbejdsmarkedet.
Nogle bliver hos os i mange år. De bliver restaurantchefer, franchisetagere eller en del af holdet på hovedkontoret. Andre tager erfaringerne med videre. Begge dele er en succes for os.
Som en af Danmarks største ungearbejdspladser:
